11月18日下午4點,，記者來到市立中學(xué)食堂后廚看到,，廚房內(nèi)烹飪區(qū),、洗肉區(qū)、粗加工區(qū)等劃分明確,，米面、食用油等食材整齊碼放在貨架上，來源可追溯,，確保品質(zhì)無憂,。后廚工作人員身著規(guī)范工作服，戴著口罩和帽子,，有條不紊地進行著各項操作,。

下午5點半，食堂門口開始熱鬧起來,。第一批用餐的學(xué)生陸續(xù)來到食堂,，排隊打飯，秩序井然,。該校實行“師生同餐”,，在飯菜種類和口味質(zhì)量上一視同仁，讓學(xué)校全體教職員工都加入到食堂管理和營養(yǎng)搭配的監(jiān)督中來,?！拔覀兺酝瑑r，與學(xué)生同坐一張桌子吃飯,。這樣的家長放心,，學(xué)生暖心，也體現(xiàn)了我們學(xué)?！匀藶楸尽慕虒W(xué)理念,，保障了學(xué)生‘舌尖上的安全’，為學(xué)生的健康成長保駕護航,?！笔辛⒅袑W(xué)教師樊忠球說。

近年來,，我市高度重視中小學(xué)校食堂建設(shè),，將其作為重要民生窗口和育人陣地，不斷深化中小學(xué)食堂經(jīng)營管理模式,，緊抓住中小學(xué)校園食品安全,，從精心定制膳食計劃、創(chuàng)新監(jiān)督方式等各個環(huán)節(jié)優(yōu)化舉措,、從嚴監(jiān)管,，切實保障全市廣大師生飲食安全。

食堂公示欄上,，清晰地展示著一周的菜單以及食材采購等信息,，讓師生和家長一目了然。

市立中學(xué)學(xué)生何雅倩說：“我們平時都是在食堂吃飯,，這個菜品很豐富,，我們吃得也很開心,。”

市立中學(xué)學(xué)生陳柏琴說：“我們學(xué)校的用餐環(huán)境非常好,，然后食堂阿姨也會用一些紫外線工具把我們的餐具消毒,，讓我們吃得非常放心?！?br/>

為保證同學(xué)們的飲食安全,，學(xué)校食堂認真落實食堂管理把“十關(guān)”、食堂操作“八不準”要求,，嚴格把控食材采購渠道,，確保每一份食材都新鮮、安全,?！拔覀儗Σ似穱朗厝腴T關(guān)，菜品類經(jīng)過檢測沒有農(nóng)藥殘留,，也沒有重金屬超標,，遵守這個食品加工的程序，確保安全,、衛(wèi)生,、營養(yǎng)、味道跟口感都做到完美,?！笔辛⒅袑W(xué)副校長歐劍說。

近年來,，我市各高,、中、小學(xué)校及幼兒園,，不斷推進實行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧管理模式,，學(xué)校負責人、食堂管理人員和家長等可通過社會監(jiān)管碼系統(tǒng),，隨時察看學(xué)校食堂管理,、食品加工制作和學(xué)生就餐等情況，實時保障學(xué)生“舌尖上的安全”,。“狠抓從業(yè)人員安全培訓(xùn),，提高他們食品安全意識和規(guī)范操作流程，制定食品安全應(yīng)急預(yù)案,，定期組織應(yīng)急演練,，提高應(yīng)對食品安全突發(fā)事件的能力，制定獎勵機制,，鼓勵公眾監(jiān)督食品安全工作,。”市教育局工作人員段涵峰說,。