到了每年三月，軟糯鮮香的春花糍粑就成了資興人飯桌上招待親友的珍饈,。大家伙習慣親身參與到采摘制作的過程,，并在唇齒留香間，許下這一年的美好愿望,。

袁美香是三都鎮(zhèn)流華灣村婦聯(lián)主席,，一陣春雨剛過，袁美香就帶著幾名廣東游客,，來到三都鎮(zhèn)流華灣村采摘春花,，她打算用一頓當?shù)貍鹘y(tǒng)的春花糍粑招待遠道而來的客人。

春花,，是一種對生長地點并不挑剔的草本植物,。每年立春過后，在田間地頭,，甚至只要有土的地方都可能出現(xiàn),。春花剛發(fā)芽未開花時最嫩，有經(jīng)驗的當?shù)厝司蜁ｉT摘來,，作為春花糍粑的原料,。

“摘這個主要摘那一點芯，很嫩,，太老的話嚼不爛,。”袁美香說,。

春花在野外生長,，里面夾雜著泥沙，袁美香要花十多分鐘進行清洗,，直到洗不出任何雜質(zhì)為止,。

袁先香是袁美香的姐姐，是村里制作春花糍粑的能手，她將洗凈的春花切碎,，倒入鍋中蒸熟,，瀝干水分后與面粉和在一起，反復揉捏,，直至面團成型,。接著，袁先香將面團分成鴿子蛋大小的小團,，攤成面餅狀或者三角狀,。再加入白糖，整個過程保留了春花糍粑最原始的味道,。

“以前吃飯吃不飽,，就把春花當飯吃，現(xiàn)在就是一種樂趣,，好像好玩一樣,。”袁先香說,。

柴火將鍋爐燒旺,，包好的春花糍粑入鍋中蒸煮20分鐘。揭開鍋蓋后,，熱氣騰騰,，淡綠色的春花糍粑讓人垂涎欲滴。

袁美香將品嘗春花糍粑的地點放在了村里的“火車味來號餐廳”,，這是流華灣村近年來為發(fā)展鄉(xiāng)村旅游,，打造的集觀光和餐飲于一體的網(wǎng)紅景點?；疖囀窃诟浇さV區(qū)廢棄的綠皮火車,，共有3節(jié)車廂，長約100 米,。游客可以在車廂內(nèi)就餐,，也可以在車廂外，大伙分桌而坐,，夾起一塊軟糯的春花糍粑放入口中,，春花的清香加上白糖的香甜，組合而成的味道,，在口腔內(nèi)反復碰撞,，回味無窮，兒時與家人一起吃糍粑的場景仿佛重現(xiàn)在眼前,。市民蔣振輝直呼：“有小時候的味道,?！?/p>

而今，流華灣依托良好的資源稟賦成功創(chuàng)建國家AAA級旅游景區(qū),，美景美食吸引不少外來游客前來“打卡”,。廣東游客陳秀寬就是其中之一，“我覺得這個挺有特色的,，我還沒吃過這里面包著這種糖的,。”

老火車,，吃糍粑...…在流華灣村,，這些承載著一代資興人回憶的符號正逐漸成為當?shù)氐穆糜涡旅?/p>

“流華灣村現(xiàn)在大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，像春花糍粑這種當?shù)孛朗?，既能做成旅游產(chǎn)品,，也能讓人記住鄉(xiāng)愁?！痹老阏f。