前段時(shí)間，媒體報(bào)道有網(wǎng)友在吃火鍋前發(fā)現(xiàn)劇毒“藍(lán)環(huán)章魚”,，差點(diǎn)就下鍋……引發(fā)網(wǎng)友熱議,。
近日,，又有網(wǎng)友在餐廳“中招”了，這一次是煮熟了的……
網(wǎng)友@純粹理性夢(mèng)游微博截圖
網(wǎng)友@純粹理性夢(mèng)游 發(fā)微博稱,，在某餐廳,，“當(dāng)時(shí)看到不對(duì)勁就沒(méi)吃結(jié)賬的時(shí)候退了，后來(lái)發(fā)微博確認(rèn)是藍(lán)環(huán)之后已經(jīng)聯(lián)系了店家,?！?/p>
而店家的回應(yīng)是“聯(lián)系供應(yīng)商后說(shuō)小章魚的原料是飯蛸,，有斑點(diǎn)是正常的”“供應(yīng)商和門店內(nèi)的章魚已經(jīng)送檢”。
網(wǎng)友@純粹理性夢(mèng)游稱,，“店家要求我刪除微博,，在協(xié)商后我決定在報(bào)告出來(lái)之前暫時(shí)關(guān)閉評(píng)論區(qū)?！?/p>
截至目前,，這條微博已有8000多轉(zhuǎn)發(fā)，其中知名科普博主@閃光鱵和@博物雜志也相繼轉(zhuǎn)發(fā)了這條并認(rèn)證了這就是“藍(lán)環(huán)章魚”,。
不少網(wǎng)友表示,，第一次看到熟了的藍(lán)環(huán)章魚：
-瓔珞- ：……章魚已從食譜清除。第一次見(jiàn)熟了的藍(lán)環(huán)
生氣就去背單詞：決定把章魚從我的食譜中除名
nickel擬科：幸好我吃的章魚小丸子里面都沒(méi)章魚……………
三禾君：這回生和熟都認(rèn)識(shí)了
二秒黃條：是因?yàn)楸会u料腌過(guò)所以是紅色嗎…
碧螺知春不知秋拿鐵：看著就惡心想吐頭皮發(fā)麻
相關(guān)資料顯示,，藍(lán)環(huán)章魚隸屬于章魚科,，俗稱藍(lán)圈章魚、豹紋蛸,、豹紋章魚,，它廣泛分布在日本與澳大利亞之間的太平海域中，是一種很小的章魚品種,，臂跨不超過(guò)15厘米,。可以飼喂小魚,、蟹,、蝦及甲殼類動(dòng)物，會(huì)用很強(qiáng)的毒素（河豚毒素）麻痹獵物,。在海洋中,，藍(lán)環(huán)章魚屬于劇毒生物之一，被這種小章魚咬上一口能致人死亡,。但大多數(shù)對(duì)人類的攻擊發(fā)生在藍(lán)環(huán)章魚從水中提起來(lái)或被踩到的時(shí)候,。
其中，豹紋蛸所分泌的毒素含有河豚毒素,、一種血清素,、透明質(zhì)酸酶、氨基對(duì)乙酚,、組織胺,、色氨酸、羥苯乙醇胺,、?；撬帷⒁阴Ｄ憠A和多巴胺,。
據(jù)@閃光鱵 科普,，我們所說(shuō)的“藍(lán)環(huán)章魚”,，其實(shí)是豹紋蛸屬下四個(gè)物種的統(tǒng)稱：條紋豹紋蛸、新月豹紋蛸,、斑點(diǎn)豹紋蛸和尼氏豹紋蛸,，其中前三種在我國(guó)海域有分布。藍(lán)環(huán)章魚是著名的劇毒生物,，它們體內(nèi)含有河豚毒素,，這種毒素?zé)o法在烹飪時(shí)被高溫滅活。
此前網(wǎng)友吃火鍋碰到的就是新月豹紋蛸
藍(lán)環(huán)章魚的河豚毒素來(lái)源于其體內(nèi)的幾種共生細(xì)菌,，分布于唾液腺,、外套膜（也就是章魚肉）和墨汁中，其中又以唾液腺的毒性最高,。藍(lán)環(huán)章魚的毒素是用來(lái)捕食或自衛(wèi)的，它們一般通過(guò)叮咬來(lái)注毒,，在1954年的澳大利亞曾有置人于死地的記錄,。
不過(guò)藍(lán)環(huán)章魚本身比較溫和，拿在手上也很少咬人,。這幾年藍(lán)環(huán)章魚在國(guó)內(nèi)寵物市場(chǎng)上比較火熱,，很多商家都會(huì)把藍(lán)環(huán)章魚拿在手上拍視頻。雖然藍(lán)環(huán)章魚不愛(ài)咬人,，國(guó)內(nèi)的藍(lán)環(huán)章魚毒性也沒(méi)有澳洲的那么致命,，但這種行為依然是不值得提倡的。
然而寵物市場(chǎng)上的藍(lán)環(huán)章魚在明處,，只要注意得當(dāng)是可以保證安全的,，難辦的是那些混在人畜無(wú)害食用章魚里的藍(lán)環(huán)章魚。
藍(lán)環(huán)章魚在我國(guó)熱帶,、亞熱帶海域是很常見(jiàn)的,，尤其是兩廣、海南,、福建和臺(tái)灣,，這樣一來(lái)在捕撈食用章魚的時(shí)候就難免偶爾混入藍(lán)環(huán)章魚，有的商家認(rèn)識(shí)藍(lán)環(huán)章魚,，會(huì)單獨(dú)挑出來(lái),，但有的商家不認(rèn)識(shí)或者沒(méi)發(fā)現(xiàn)，藍(lán)環(huán)章魚就混過(guò)去了,，都是章魚一旦扒了皮也就很難區(qū)分開(kāi)來(lái)了,。
網(wǎng)友捕撈到的“藍(lán)環(huán)章魚”新月豹紋蛸（左），和能吃的長(zhǎng)蛸（右）
藍(lán)環(huán)章魚的特征是非常明顯的,，它們有著獨(dú)一無(wú)二的一身藍(lán)色圈圈,，靠這個(gè)就能把它和無(wú)毒的章魚區(qū)分開(kāi)來(lái),。
藍(lán)環(huán)章魚混入餐桌本身就是小概率事件，就算混進(jìn)來(lái)了,，通常情況下幾只章魚里混著一個(gè)藍(lán)圈圈章魚總還是容易看出來(lái)的,，畢竟藍(lán)環(huán)章魚這一身警戒色就是為了盡可能讓天敵一眼看出來(lái)它不能吃的。
所以如果在章魚里發(fā)現(xiàn)了藍(lán)環(huán)章魚,，把它挑出來(lái)就好了,，千萬(wàn)不要看著稀奇反而更想試試味道。