這段時間，在三都鎮(zhèn)辰南村，一頓以“荷花”為主題的農(nóng)家宴端上了飯桌，他們將滿滿池的荷景融入到美妙佳肴之中，打造出了獨特的鄉(xiāng)村味道。

金秋九月，在三都鎮(zhèn)源興村的荷花種植基地里，清風搖曳著荷葉，采蓮人鉆進荷葉下，扒開密布田間的荷葉稈，一個個顆粒飽滿蓮蓬映入眼簾，采蓮人把蓮蓬一個個采摘了下來。“現(xiàn)在這個蓮子的采摘已接近尾聲了，摘下來這個蓮子就有專門的經(jīng)銷商到我們這來收購，剩余的我們就銷往附近的農(nóng)莊。”三都鎮(zhèn)源興村荷花種植基地負責人胡應軍說。

在三都鎮(zhèn)，不僅可以賞荷、采蓮，還可以品嘗當?shù)靥厣朗场苫ㄑ纭：苫ㄑ缡且院苫ā⑸徟睢⑸徸印⒑扇~等為食材，將現(xiàn)代烹飪技術(shù)和傳統(tǒng)荷花文化相結(jié)合，巧妙的融為一體。從湖中摘得荷花、掰得荷葉、采得蓮子、送入廚房，廚師們就開始忙碌起來，他們用心選擇食材，精雕細作、烹飪佳肴、精心擺盤，整桌宴席菜品的配比合理，色澤搭配巧妙。“今天這里這頓飯我感覺特別的有特色，有很多在別的地方吃不到的東西，還是很有嘗試的價值的。”游客周思源說。

三都鎮(zhèn)堅持農(nóng)旅融合、文旅融合發(fā)展之路，借助每年荷花盛開的時候，當?shù)氐霓r(nóng)家樂就會精心烹制荷花宴，蓮子銀耳羹、養(yǎng)生蓮子燉老鴨、荷香米粉鵝、鮮蓮繪肚條、荷塘小炒等特色菜肴，形成以荷花為主題的菜系，深受廣大游客的喜愛。“蓮子銀耳羹是我們店的招牌特色，來這里的游客也必點的，這在炎熱天氣，點上一道蓮子銀耳羹，它能使你忘掉一身的疲憊，心情也美美的。”三都鎮(zhèn)辰南村榮華齋店長袁艷芳說。

近年來，三都鎮(zhèn)利用生態(tài)優(yōu)勢，發(fā)展鄉(xiāng)村特色旅游經(jīng)濟，吸引各地游客紛至沓來，通過產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，每年接待游客超過一萬人次，實現(xiàn)旅游綜合收入100萬元。同時，三都鎮(zhèn)通過“合作社＋基地＋農(nóng)戶”模式大力發(fā)展“荷花”經(jīng)濟，村民實現(xiàn)了就地就業(yè)和增收致富。