農(nóng)戶在荷塘忙著采摘藕尖

農(nóng)戶挑著采摘好的藕尖

清洗藕尖

這幾天，隨著氣溫逐步升高，資興市唐洞街道的1100多畝荷塘里，農(nóng)戶們正忙著采摘搶先上市的藕尖。

藕尖就是連接藕節(jié)和嫩荷葉的那根白色的莖。這時候的荷葉還沒展開，順著荷葉包裹的方向就能摸到埋在泥里的藕尖。藕尖是初夏一道爽口的時令菜，可采挖時間不到一個月。唐洞街道石鼓村和附近的星塘村、香花村一共有荷塘1100多畝，都是由合作社承包，合作社本來是以采蓮為主要產(chǎn)業(yè)，卻意外發(fā)現(xiàn)藕尖也有經(jīng)濟價值。

“我們的藕尖要比湘北的藕尖早20多天上市，因為氣溫要比它高1、2度，所以提前上市，這是一個很大的商機。”資興綠世紀糧油專業(yè)合作社理事長陳文說。

氣溫高的時候，每天藕尖都能生長15到20公分，需要人工每天采挖。當(dāng)?shù)?0多名貧困戶和剩余勞動力都被聘請來采挖藕尖，從早上8點到下午，忙碌8個小時，一人能采挖藕尖40多斤。

“這個藕尖的產(chǎn)量是越采越多，越采越嫩，畝產(chǎn)量大概能產(chǎn)100到200斤左右。”陳文說。

合作社的藕尖四月底就開始銷售。下午6點多鐘，農(nóng)戶們就會將清洗打包完的藕尖，交給經(jīng)銷商，之后直接發(fā)往粵港澳大灣區(qū)，第二天清早就能供應(yīng)于市場，單價可以達到15元一斤，每天能賣1500斤左右。