眼下雖已不是東江湖農(nóng)家樂旅游的旺季，可在資興市黃草鎮(zhèn)前程村陳家大院，還依然有不少游客前來這里游玩，陳家大院的店主何澤珍說，游客主要還是奔著她炒得一手好菜來的。

早些年，何澤珍與丈夫陳文一道，把自家的幾棟老房子改成了農(nóng)家樂，在有著“夢里水鄉(xiāng)”之稱的黃草鎮(zhèn)上，做起了農(nóng)家樂的文章。她說，在旅游旺季的時候，按每天接待30名左右的游客，每人80元的標(biāo)準(zhǔn)，一天的毛收入就有2000多元，一個月下來，純收入超過4萬元，還真是感謝2013年資興市“一戶一產(chǎn)業(yè)工人”培養(yǎng)工程舉辦的廚師技能培訓(xùn)班。

“搞農(nóng)家游吧，那個菜炒起，要好一些，炒得有顏色，有味道，炒點特色出來。”何澤珍說。

何澤珍通過廚師技能培訓(xùn)，很快就拿到了中式烹調(diào)師五級證書，丈夫陳文對她炒菜水平的提高，感到很是欣慰。

“她原先炒菜都是比較傳統(tǒng)的那種，通過學(xué)習(xí)以后，她從菜的色彩，菜的香味以及菜的品位上，她都能夠很好地領(lǐng)悟，邊學(xué)邊用。”陳文說。

炒菜水平到底好不好，還是外來的游客說了算，農(nóng)家米粉肉、米粉鵝、清蒸臘肉等幾道拿手好菜，則經(jīng)常是很多客人的必點菜。

“這個菜很好吃，很香。”游客連連稱贊。