到了每年三月，軟糯鮮香的春花糍粑就成了資興人飯桌上招待親友的珍饈。大家伙習(xí)慣親身參與到采摘制作的過程，并在唇齒留香間，許下這一年的美好愿望。

袁美香是三都鎮(zhèn)流華灣村婦聯(lián)主席，一陣春雨剛過，袁美香就帶著幾名廣東游客，來到三都鎮(zhèn)流華灣村采摘春花，她打算用一頓當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)的春花糍粑招待遠(yuǎn)道而來的客人。

春花，是一種對(duì)生長(zhǎng)地點(diǎn)并不挑剔的草本植物。每年立春過后，在田間地頭，甚至只要有土的地方都可能出現(xiàn)。春花剛發(fā)芽未開花時(shí)最嫩，有經(jīng)驗(yàn)的當(dāng)?shù)厝司蜁?huì)專門摘來，作為春花糍粑的原料。

“摘這個(gè)主要摘那一點(diǎn)芯，很嫩，太老的話嚼不爛。”袁美香說。

春花在野外生長(zhǎng)，里面夾雜著泥沙，袁美香要花十多分鐘進(jìn)行清洗，直到洗不出任何雜質(zhì)為止。

袁先香是袁美香的姐姐，是村里制作春花糍粑的能手，她將洗凈的春花切碎，倒入鍋中蒸熟，瀝干水分后與面粉和在一起，反復(fù)揉捏，直至面團(tuán)成型。接著，袁先香將面團(tuán)分成鴿子蛋大小的小團(tuán)，攤成面餅狀或者三角狀。再加入白糖，整個(gè)過程保留了春花糍粑最原始的味道。

“以前吃飯吃不飽，就把春花當(dāng)飯吃，現(xiàn)在就是一種樂趣，好像好玩一樣。”袁先香說。

柴火將鍋爐燒旺，包好的春花糍粑入鍋中蒸煮20分鐘。揭開鍋蓋后，熱氣騰騰，淡綠色的春花糍粑讓人垂涎欲滴。

袁美香將品嘗春花糍粑的地點(diǎn)放在了村里的“火車味來號(hào)餐廳”，這是流華灣村近年來為發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，打造的集觀光和餐飲于一體的網(wǎng)紅景點(diǎn)。火車是在附近工礦區(qū)廢棄的綠皮火車，共有3節(jié)車廂，長(zhǎng)約100 米。游客可以在車廂內(nèi)就餐，也可以在車廂外，大伙分桌而坐，夾起一塊軟糯的春花糍粑放入口中，春花的清香加上白糖的香甜，組合而成的味道，在口腔內(nèi)反復(fù)碰撞，回味無窮，兒時(shí)與家人一起吃糍粑的場(chǎng)景仿佛重現(xiàn)在眼前。市民蔣振輝直呼：“有小時(shí)候的味道。”

而今，流華灣依托良好的資源稟賦成功創(chuàng)建國(guó)家AAA級(jí)旅游景區(qū)，美景美食吸引不少外來游客前來“打卡”。廣東游客陳秀寬就是其中之一，“我覺得這個(gè)挺有特色的，我還沒吃過這里面包著這種糖的。”

老火車，吃糍粑...…在流華灣村，這些承載著一代資興人回憶的符號(hào)正逐漸成為當(dāng)?shù)氐穆糜涡旅?/p>

“流華灣村現(xiàn)在大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，像春花糍粑這種當(dāng)?shù)孛朗常饶茏龀陕糜萎a(chǎn)品，也能讓人記住鄉(xiāng)愁。”袁美香說。