勤儉節(jié)約是中華民族的傳統(tǒng)美德,，“一粥一飯，當(dāng)思來之不易,；半絲半縷,，恒念物力維艱”,。為倡導(dǎo)消費(fèi)者厲行節(jié)約、文明用餐的新理念,、新習(xí)慣,、新風(fēng)尚,，拒絕“舌尖上的浪費(fèi)”，特作如下消費(fèi)提示,。

家庭飲食中如何避免食品浪費(fèi),？

01

按需采購，科學(xué)儲存

家庭餐飲應(yīng)提前制定膳食計(jì)劃,，結(jié)合家中現(xiàn)有食物情況,、就餐人數(shù)等，列出購物清單,，適量購買食物,，控制總量。綠葉菜和蔬菜水果最好現(xiàn)吃現(xiàn)買,，不要一次性購買太多,。購買預(yù)包裝食品時(shí)，可通過食品標(biāo)簽了解食品配料,、營養(yǎng)成分,、儲存條件等信息，合理選購,，并在標(biāo)簽要求的條件下貯存,。選購臨期食品，應(yīng)特別注意保質(zhì)期,。如發(fā)現(xiàn)需要冷藏或冷凍的臨期食品置于常溫下,，不要購買。不要一次大量購買,，以免食品過期,、變質(zhì)，造成浪費(fèi),。

購買的食材應(yīng)根據(jù)其特點(diǎn)科學(xué)貯存,。如谷類、干果類食物要低溫,、避光,、通風(fēng)和干燥條件下儲存；土豆,、胡蘿卜等在陰涼通風(fēng)處,，避免陽光直射的條件下，一般可存放數(shù)天,，可適量存儲,。

02

適量烹調(diào)，注意安全

烹飪前對蔬菜,、肉類等進(jìn)行科學(xué)合理的前處理,，并清洗干凈,。一次烹飪的食物不宜太多，應(yīng)根據(jù)就餐人數(shù)和食量合理烹調(diào),，將各種食物合理分配在三餐食譜中,，注意食物多樣，合理膳食,。選擇適宜尺寸的烹調(diào)用具,、餐具等。如果發(fā)現(xiàn)烹飪的食物太多,，可在食用前分出來一些冷藏，減少或避免產(chǎn)生剩飯剩菜,。

剩菜剩飯可根據(jù)食材和烹飪方式的不同,，采用不同的處理方法，確保食品安全,，減少浪費(fèi),。剩余的肉類，應(yīng)用干凈的容器盛放,，并盡快加蓋置于4℃左右冷藏保存,，存放時(shí)間以不隔餐為宜，早上剩飯剩菜中午吃,，中午的晚上吃,，最好在5-6小時(shí)內(nèi)吃完。剩余的米飯,、饅頭等主食如果第二天繼續(xù)食用,，可在4℃左右冷藏保存；如果需要存放2-3周,，則放入冰箱冷凍層保存,，再次食用前要充分熱透。烹飪過的蔬菜,，尤其是葉菜類不宜儲存,，最好當(dāng)餐吃完。

外出就餐或網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)如何避免食品浪費(fèi),？

01

適量點(diǎn)餐,，杜絕鋪張

點(diǎn)餐可根據(jù)就餐人數(shù)適量點(diǎn)餐，不貪多,，吃多少點(diǎn)多少,。網(wǎng)絡(luò)訂餐時(shí)，收到食物后,，要檢查訂餐食品是否完好,，及時(shí)食用或加工,，切勿長時(shí)間存放。外出就餐時(shí),，提倡使用公筷公勺,，鼓勵(lì)分餐。有剩余的食物,，力爭踐行“光盤行動(dòng)”,，請服務(wù)員幫忙打包?；丶液笞⒁馔咨苾Υ?，再次食用前，一定要充分加熱后再食用,。食用自助餐時(shí),，應(yīng)遵循“多次少取”的原則，取餐時(shí)要量力而行,，每次少取一點(diǎn),，吃完盤內(nèi)的食物再取。舉辦婚宴時(shí),，不為“好面子,、講排場”而大操大辦，自覺做到酒席不鋪張,、宴請不浪費(fèi),、點(diǎn)餐要合理。

02

優(yōu)化配餐,，加強(qiáng)宣傳

學(xué)?；騿挝皇程脩?yīng)對用餐人員數(shù)量等進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、監(jiān)測,、分析和評估,，按需按人供餐，科學(xué)營養(yǎng)配餐,，豐富不同規(guī)格配餐（如“小份菜”“半份菜”）和口味選擇,，保證菜品、主食安全,。同時(shí),，加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)，增強(qiáng)用餐人員反食品浪費(fèi)意識,，樹立科學(xué),、理性、文明的消費(fèi)理念。